ΠΙΠΕΡΟΡΙΖΑ / ΤΖΙΝΤΖΕΡ ΚΙΝΑΣ ΟΛΟΚΛΗΡΗ

Η πιπερόριζα ή αλλιώς το τζίντζερ Κίνας είναι μία ρίζα η οποία προέρχεται από το φυτό Zingiber officinale, το οποίο ανήκει στην οικογένεια των Zingiberaceae. Η προέλευσή του, όπως υποδηλώνει το όνομά του, ανιχνεύεται στην Κίνα, μία χώρα με μακρά ιστορία καλλιέργειας του τζίντζερ η οποία έχει παραδοσιακά αναγνωριστεί για την παραγωγή
υψηλής ποιότητας τζίντζερ.

Οι επικλήσεις για την καλλιέργεια του τζίντζερ στην Κίνα χρονολογούνται αιώνες πίσω. Η εύκολη προσαρμογή του φυτού στις κλιματικές συνθήκες της Κίνας συμβάλλει στη σταθερή παραγωγή του και στη συνεχή προμήθεια στον τοπικό και παγκόσμιο χώρο.

Η Κίνα είναι γνωστή για την ποικιλία των ειδών τζίντζερ που παράγονται, κάθε ένα με τις δικές τους μοναδικές γευστικές και αρωματικές ιδιότητες, προσφέροντας έτσι διαφορετικές επιλογές στους καταναλωτές. Γι' αυτό τον λόγο έχουμε επιλέξει για εσάς την συγκεκριμένη χώρα προέλευσης με προιόντα τζίντζερ εξαιρετικής ποιότητας.

Διαθέτει ιδιαίτερη ευωδιά που θυμίζει γλυκιά νότα λεμονιού και μια ελαφρώς καυτερή και πικάντικη γεύση. Η φυσική του δύναμη και η πλούσια γεύση του το καθιστούν απαραίτητο συστατικό τόσο στη μαγειρική όσο και στη ζαχαροπλαστική, προσφέροντας έτσι αυτόν τον χαρακτηριστικό πικάντικο χαρακτήρα σε μία ποικιλία συνταγών.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΧΡΗΣΗ

Συνδυάζεται ιδανικά με μοσχάρι, κοτόπουλο, ψάρια, λαχανικά, σούπες, σαλάτες και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην ασιατική κουζίνα και χρησιμοποιείται σε stir-fries, αρωματικά τσάγια και μαρινάδες. Στη ζαχαροπλαστική, είναι ιδανικό για κέικ, μπισκότα, μελόψωμο, φρουτοσαλάτες και κρέμες σε συνδυασμό με εξωτικά φρούτα.

ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ

Το τζίντζερ Κίνας είναι ένα πολυλειτουργικό και εκπληκτικά ευεργετικό φυτό που προσφέρει πληθώρα οφελών και ιδιοτήτων για την υγεία μας. Αναδεικνύεται για την αντιφλεγμονώδη δράση του, βοηθώντας στην ανακούφιση από πολλές καταστάσεις, ενώ ταυτόχρονα προσφέρει στήριξη στο πεπτικό σύστημα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνες, όπως η βιταμίνη C και οι βιταμίνες συμπλέγματος Β.

Επιπλέον, είναι γνωστό για την ικανότητά του να προσφέρει ανακούφιση από τη ναυτία και τον εμετό, ενώ παράλληλα βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και βοηθά στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος και της γρίπης.

Αυτό το ισχυρό και πολυδιάστατο φυτό προσφέρει μία σειρά από οφέλη για την υγεία και τη γεύση, κάνοντάς το ένα αναντικατάστατο συστατικό σε κάθε κουζίνα και ένα ουσιώδες στοιχείο για έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Είναι επίσης εξαιρετικά ανθεκτικό και μπορεί να αποθηκευτεί εύκολα διατηρώντας τις θρεπτικές του ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα.

ΡΟΦΗΜΑ ΑΠΟ ΡΙΖΑ ΤΖΙΝΤΖΕΡ:

Το ρόφημα με αποξηραμένη ρίζα τζίντζερ είναι δημοφιλές και μπορεί να προσφέρει τα ίδια θρεπτικά οφέλη και την έντονη γεύση του φρέσκου τζίντζερ. 

Υλικά:

• 1-2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένη ρίζα τζίντζερ
• 1 φλιτζάνι νερό
• Μέλι ή άλλο γλυκαντικό, προαιρετικά, για γεύση

Οδηγίες:

1. Βράστε το νερό σε ένα μικρό κατσαρολάκι.
2. Προσθέστε την αποξηραμένη ρίζα τζίντζερ στο βραστό νερό.
3. Αφήστε τη ρίζα τζίντζερ να βράσει για περίπου 5-10 λεπτά.
4. Αφαιρέστε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και αφήστε το ρόφημα να κρυώσει ελαφρώς.
5. Αν επιθυμείτε, προσθέστε μέλι ή άλλο γλυκαντικό για γεύση.
6. Σουρώστε το ρόφημα για να αφαιρέσετε τα κομμάτια της ρίζας τζίντζερ.
7. Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε!

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο φρέσκο λεμόνι ή λάιμ, για προσθήκη φρεσκάδας και οξύτητας. Με αυτό το ρόφημα θα αισθανθείτε αναζωογονημένοι.

Όλα τα παραπάνω έχουν ενημερωτικό σκοπό. Πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε συνταγή, ζητήστε τη γνώμη του κατάλληλου επαγγελματία υγείας. Εάν λαμβάνετε φαρμακευτική αγωγή, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αλληλεπιδράσεις.