ΤΣΑΙ ΜΑΥΡΟ GONGFU ΚΙΝΑΣ

Το φημισμένο Τσάι Γκονγκφού (gkongk-fu tsa στα Κινεζικά) είναι το είδος τσαγιού που χρησιμοποιείται στις "ειδικές τελετές σερβιρίσματος τσαγιού" από τους λάτρεις και τους γευσιγνώστες του τσαγιού υψηλής αξίας και γεύσης. 

Η λέξη gong-fu και kung-fu άλλωστε έχουν ως ρίζα τη ίδια σημασία , την "δεξιότητα" . 

Γκονγκ-φου (gōngfū chá) σημαίνει "φτιάχνω τσάι με δεξιοτεχνία" και ουσιαστικά πρόκειται για μία παραδοσιακή κινεζική μέθοδο σερβιρίσματος του τσαγιού που είναι φυσικά απαραίτητο η πρώτη ύλη (το τσάι) να είναι εξαιρετικής ποιότητας.  

Το συγκεκριμένο τσάι παράγεται στην περιοχή Chaozhou της επαρχίας Guangdong της Νοτιοανατολικής Κίνας, που θεωρείται η πρωτεύουσα του τσαγιού gongfu. 

είναι ποικιλίας oolong , τσάι  χαμηλής ζύμωσης, ελαφρύ με λιγότερη τεΐνη σε σχέση με το πράσινο. Βοηθά στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού και στην καλύτερη αποβολή των τοξινών από τον οργανισμό. 

Οι Κινέζοι φιλόσοφοι πιστεύουν ότι "η διαδικασία κατανάλωσης τσαγιού είναι μια πνευματική απόλαυση, μια τέχνη, ένα μέσο καλλιέργειας του ηθικού χαρακτήρα και τροφής του νου" .

 Η τελετή του τσαγιού είναι μια παράδοση που αποτελεί παράδειγμα της κινεζικής κουλτούρας που έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο. 

Δύο είναι τα βασικά χαρακτηριστικά για μία ολοκληρωμένη απολαυστική εμπειρία τσαγιού. Το τσάι και το νερό. 

Το τσάι Gongfu από το Chaozhou είναι σίγουρα το ένα από τα δύο ιδανικά συστατικά. Το άλλο συστατικό, το νερό, θα πρέπει να φροντίσετε να είναι εξαιρετικό επίσης.

Αν είστε ήδη γνώστης του παραδοσιακού σερβιρίσματος τσαγιού gkongk-fu tsa τότε ανήκετε στην κατηγορία των τυχερών ανθρώπων που ξέρουν να απολαμβάνουν πραγματικά το τσάι , την γεύση, την αρμονία και την φιλοσοφία που κρύβετε μέσα στη διαδικασία. Αν δεν είστε γνώστης, αξίζει τον κόπο να μάθετε περισσότερα για αυτό. Άλλωστε η κατανάλωση τσαγιού είναι ένα είδος απόλαυσης, εστιάζοντας στη διαδικασία.