ΜΕΙΓΜΑ ΓΙΑ ARRABBIATA (ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ)

Το μείγμα μπαχαρικών για τη σάλτσα Arrabbiata είναι αρωματικό και πικάντικο και προσδίδει μια έντονη γεύση για να πετύχετε την τέλεια ιταλική σάλτσα. 

Η σάλτσα Arrabbiata είναι μια πικάντικη ιταλική σάλτσα που κατά κύριο λόγο συνοδεύει ζυμαρικά, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε πολλά άλλα πιάτα. Το όνομά της προέρχεται από την ιταλική λέξη "Arrabbiata", που σημαίνει "εξοργισμένος" ή "πολύ πικάντικος", λόγω της έντονης πικάντικης γεύσης της.

Απλή συνταγή για σάλτσα Arrabbiata:

Υλικά:

- 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κουτάκι πελτέ ντομάτας (περίπου 400 γρ.)
- 1 κουταλιά της σούπας μείγμα για arrabbiata panora
- Αλάτι 
- Φρέσκο ​​βασιλικό ή άλλα αρωματικά βότανα για σερβίρισμα (προαιρετικά)

Οδηγίες:

1. Σε μια κατσαρόλα, θερμάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετέ το μέχρι να μυρίσει, περίπου 1-2 λεπτά.

2. Προσθέστε το πελτέ ντομάτας και τo μείγμα μπαχαρικών arrabbiata panora. Ανακατέψτε καλά και αφήστε τη σάλτσα να βράσει.

3. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει για περίπου 15-20 λεπτά, ή μέχρι να πήξει και να αρχίσει να αποκτά την επιθυμητή συνοχή.

4. Αν χρειάζεται, προσθέστε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

5. Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά και σερβίρετέ την ζεστή πάνω από την πάστα.

6. Γαρνίρετε με φρέσκα βότανα, όπως βασιλικό, αν το επιθυμείτε.

Αυτή η σάλτσα Arrabbiata είναι έτοιμη να απολαυστεί με τα αγαπημένα σας ζυμαρικά ή άλλα πιάτα! Απολαύστε την με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί για μια γευστική εμπειρία.