ΘΡΟΥΜΠΙ ή ΓΕΡΟΝΤΟΧΟΡΤΟ ή ΑΓΡΙΟΘΥΜΑΡΟ - ΦΥΛΛΟ ΚΟΜΜΕΝΟ ΕΛΛΑΔΑΣ

Ανήκει στην οικογένεια των Χειλανθών (Laminaceae) και στο είδος Satureja thymbra, ενώ είναι γνωστό και ως γεροντόχορτο, τραγορίγανος , αγριοθύμαρο και ζαμπούρι (Αγγλικά: Savory), ενώ ευδοκιμεί στην ανατολική Μεσόγειο.

Είναι αρωματικό ποώδες θάμνος, που φτάνει τα 30 – 50 εκ. Τα φύλλα είναι σκληρά με μαύρες βούλες, ροζ άνθη και καστανούς σπόρους με ωραία μυρωδιά. Ανθίζει το Μάιο για ένα μήνα και δίνει αρωματικό μέλι (μελισσοκομικό φυτό). Ευδοκιμεί σε ξηρές, πετρώδεις περιοχές και ασβεστολιθικά εδάφη.

Σήμερα χρησιμοποιείται σαν μπαχαρικό σε ψητά κρέατα και λαχανικά, ως αρωματικό σε σαλάτες αλλά και ως ζεστό ρόφημα. Αποτελεί επίσης αρωματικό ξυδιού, ελιών (θρούμπες), αποξηραμένων φρούτων και κρασιού (Θρυμβίτην Οίνον).

Διαδικάσια παρασκευής αφεψήματος: ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό και το αφήνουμε για 10-15 λεπτά.

Είναι αφροδισιακό βότανο με υψηλά επίπεδα θυμόλης και καρβακρόλης στο αιθέριο έλαιο. Τα δύο αντιοξειδωτικά συνδέονται με την ανάπλαση καρκινικών κυττάρων. Ο Ιπποκράτης υποστήριζε ότι μείωνε την έκκριση χολής ενώ έχει ευεργετική δράση σε πόνους του πεπτικού και των αρθρώσεων.

Γενικές ιδιότητες του θρούμπι:

1. Γεύση και Αρωματικότητα: Το θρούμπι έχει ένα έντονο, αρωματικό άρωμα και γεύση που μπορεί να είναι ελαφρώς πικάντικη. Χρησιμοποιείται συχνά για να προσθέσει άρωμα και γεύση σε διάφορα πιάτα.

2. Χρήσεις στην Κουζίνα: Το θρούμπι χρησιμοποιείται σε ποικίλα πιάτα, όπως σάλτσες, κρέατα, ψάρια, σούπες, σαλάτες και πίτσες. Είναι ένα κοινό συστατικό σε πολλά πιάτα της μεσογειακής κουζίνας.

3. Θεραπευτικές Ιδιότητες: Έχει γνωστοποιηθεί για τις ιδιότητές του στην ανακούφιση από προβλήματα πεπτικού συστήματος, καταστολή της κακής αναπνοής και ανακούφιση από τον πονόλαιμο.

4. Χρήση σε αρωματικά και θεραπευτικά μείγματα: Το θρούμπι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή αρωματικών μειγμάτων και αιθέριων ελαίων που χρησιμοποιούνται για θεραπευτικούς σκοπούς, όπως το θυμιατικό και οι αρωματικές συνθέσεις για μασάζ.

5. Καλλωπιστική Χρήση: Οι πράσινες φλούδες του θρούμπι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως διακοσμητικό στοιχείο σε πιάτα ή να προστεθούν σε αισθητικά μείγματα, όπως κέντρα τραπεζιού ή μπουκέτα.

Αυτές είναι μερικές γενικές ιδιότητες του θρούμπι, που το καθιστούν ένα πολύ δημοφιλές και πολυχρηστικό αρωματικό φυτό στη μαγειρική και τη φυτοθεραπεία.

Προσοχή:Όλα τα παραπάνω έχουν ενημερωτικό σκοπό. Πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε συνταγή, ζητήστε τη γνώμη του κατάλληλου επαγγελματία υγείας. Εάν λαμβάνετε φαρμακευτική αγωγή, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αλληλεπιδράσεις.

Η ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΟΥ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ ΚΑΙ Η ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ

Πάντα φροντίζουμε να παραλαμβάνετε την καλύτερη και προτιμότερη συσκευασία η οποία είναι ανάλογη της ποσότητας, της μορφής του προϊόντος , της υγρασίας, του μεγέθους κλπ. Οι διαθέσιμες συσκευασίες ποικίλουν.  Σακουλάκι οικολογικό kraft – σακουλάκι zip lock ασφαλείας – πλαστικά κουτάκια τύπου taper – πλαστικές σακούλες τροφίμων vacuum – υάλινα ή πλαστικά βαζάκια με ή χωρίς σταγονόμετρο (αφορά τα υγρά έλαια κλπ) και άλλου τύπου συσκευασίες που προστατεύουν το προϊόν και διασφαλίζουν την  υψηλή ποιότητα.  

Οι φωτογραφίες συσκευασίας ή και προβολής των προϊόντων είναι ενδεικτικές.

ΠΡΟΣΩΠΟΠΟΙΗΜΕΝΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ

ΤΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΣΥΣΚΕΥΑΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΕΣΑΣ     

Η συσκευασία που θα επιλέξετε θα συνοδεύεται με προσωποποιημένο ταμπελάκι το οποίο θα αναφέρει, το όνομα σας, τα γραμμάρια, την ημερομηνία συσκευασίας και λήξης και άλλες πληροφορίες. Με αυτό τον τρόπο εξασφαλίζετε ότι θα παραλάβετε την πιο φρέσκια παραλαβή αποκλειστικά για εσάς.