ΡΕΒΙΘΙΑ ΧΟΝΔΡΑ ΜΕΞΙΚΟΥ 500ΓΡ

ΡΕΒΙΘΙΑ ΧΟΝΔΡΑ ΜΕΞΙΚΟΥ

Τα ρεβίθια είναι βασικό συστατικό της μεσογειακής και της μεσανατολικής κουζίνας.

Χρησιμοποιείται στο χούμους (άλλωστε στα αραβικά χούμους σημαίνει ρεβίθι) και, όταν αλέθεται σε αλεύρι, στα φαλάφελ . 

Είναι ένα από τα παλαιότερα καλλιεργούμενα όσπρια και έχουν βρεθεί υπολείμματα 9500 ετών στη Μέση Ανατολή. 

Πλέον, σε όλο τον κόσμο καλλιεργούνται δεκάδες ποικιλίες ρεβιθιών. 

Εμείς επιλέξαμε και σας προσφέρουμε ρεβίθια εξαιρετικής ποιότητας από το Μεξικό. Το Μεξικό είναι ένατο στον κόσμο όσον αφορά την παραγωγή ρεβιθιών. Οι καλλιέργειες των ρεβιθιών εναλλάσσονται με καλαμπόκι και σιτάρι και το γευστικό αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό .  

Τα μαγειρεμένα ρεβίθια αποτελούνται από 60% νερό, 27% υδατάνθρακες , 9% πρωτεΐνες και 3% λιπαρά (πίνακας). Το 75% της περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι ακόρεστα λιπαρά οξέα για τα οποία το λινολεϊκό οξύ αποτελεί το 43% του συνολικού λίπους. 

ΟΦΕΛΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΡΕΒΙΘΙΩΝ

Ως πλούσια πηγή βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών, τα ρεβίθια μπορεί να προσφέρουν ποικίλα οφέλη για την υγεία, όπως να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους, να βελτιώσουν την πέψη και να βελτιώσουν το ανοσοποιητικό. Γεμάτα με θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην καταπολέμηση των φλεγμονών. Επιπλέον, αυτό το όσπριο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και αποτελεί εξαιρετικό υποκατάστατο του κρέατος σε πολλά χορτοφαγικά και vegan πιάτα.

ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΡΕΒΙΘΙΑ ΥΠΕΡΤΡΟΦΗ ;

Αφού τα ρεβίθια είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, φυλλικού οξέος και μαγγανίου και καλή πηγή πρωτεΐνης, σιδήρου, μαγνησίου και φωσφόρου άρα σίγουρα μπορούμε να πούμε ότι είναι υπερτροφή (superfood). Οι φυτικές ίνες βελτιώνουν την υγεία του πεπτικού συστήματος και τον έλεγχο του βάρους ενώ παράλληλα προστατεύουν από τον καρκίνο του παχέος εντέρου. Το φυλλικό οξύ είναι απαραίτητο για την παραγωγή DNA και άλλου γενετικού υλικού.

ΡΕΒΙΘΙΑ Ή ΡΥΖΙ ;

Το ρεβίθι είναι μια εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών και έχει 24 φορές περισσότερες διαιτητικές ίνες από το λευκό ρύζι - το λευκό ρύζι έχει 0,3 γραμμάρια διαιτητικών ινών ανά 100 γραμμάρια και το ρεβίθι έχει 7,6 γραμμάρια διαιτητικών ινών.

ΤΡΟΠΟΣ ΒΡΑΣΙΜΑΤΟΣ :

Τα ρεβίθια συνήθως βράζονται γρήγορα για 10 λεπτά και στη συνέχεια σιγομαγειρεύονται για μεγαλύτερη περίοδο (1-2 ώρες).  Εάν τα αφήσετε στο νερό (μούλιασμα) για 12–24 ώρες πριν από τη χρήση, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να μειωθεί κατά περίπου 30 λεπτά. 

ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΑΠΟ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ

Τα όσπρια είναι πιστοποιημένα με ISO 22000:2005 HACCP και με άδειες από τα μητρώα του Υπουργείου Αγροτικής ανάπτυξης & τροφίμων αλλά και του τμήματος φυτικής & ζωικής παραγωγής της Δ/νσης αγροτικής οικονομίας.  Επιλέγονται προσεκτικά, εισάγονται και συσκευάζονται σε σακουλάκια των 500 γραμμαρίων , από την εταιρεία «ΑΦΟΙ ΓΕΩΡΓΙΑΔΗ» που από το 1982 , από την Καβάλα , διαλέγει για συγκεκριμένα σημεία πώλησης σε ολόκληρη την Ελλάδα.